最有特色的是一般人會去長得很像菜市場的食堂（又稱小販中心，hawker center）之間，但青菜真的極少；不像台灣的便當或簡餐有配菜，除了麵食會意思意思加幾根之外，想吃菜就得另外點。食堂大多比鄰國宅區而建，裡頭的選擇跟台灣夜市異曲同工，每座必定會有某些種類的店家，像是海南雞飯、魚圓麵、椰漿飯、沙嗲、炒粿條、釀豆腐（類似滷味攤但沒鴨血XD），還有很像鄉下雜貨店的飲料店。印度料理、回教徒菜色還算普遍不過不是每區都有，西式食物則多偏貴。
在食堂飽餐之後是不必自己收拾的，會有專職的清潔工來打掃；不過食堂一般沒有冷氣、環境雜亂無章，怕熱或者有潔癖的朋友可得稍微忍耐了──它百分之百不吃氣氛──但若有意體會新加坡的庶民文化，食堂可稱得上一手現場。荷包比較滿的居民呢大概會到大型的購物中心用餐。購物中心其實也有食堂，但有冷氣吹了之後價錢也提高了二三成，有自己店面的餐廳更是除了十元起跳的單價之外，往往還得另外加收一成服務費與7%的GST（商品及服務稅），使我和Pitodogo只能捏緊荷包望店興嘆。說也奇怪，在台灣每週一二次五六百的聚餐也未曾猶豫，看來高昂的國際生學費與房租在異鄉難免成為如影隨形的壓力哪。
另外，也不知道是不是熱帶國家很缺水，這裡的飲料簡直貴到跟食物不成比例。某次我獨自去吃麥當勞，赫然發現麥香魚+中薯的價格(2.8)還不如一小杯柳橙汁(3.1)……當然套餐不能純粹照發票上的數字計算，可是發票上真正送你的是「薯條」，小杯柳橙汁定價75元台幣是哪招。@_@
連一些單價不低的餐廳要倒杯水都是算錢的，讓我們每回在第一次嘗試的餐廳裡都戰戰兢兢只敢共飲一杯；這點在台灣連稱不上美味的台大後門118巷 都以廉價紅茶喝到飽樂勝。
說到飲料，這裡到處都把冰美祿當作飲料賣，價錢從0.8到2.5不等。一開始覺得很怪，自己就可以泡出一模一樣的飲料幹嘛要花更多錢跟別人買……不過想到各處都賣可樂雪碧（明明自己買大瓶裝就很便宜）、或是廉價的奶茶咖啡（即溶包物美價廉），就無話可說了。可見美祿在新加坡相當流行，Nestle果然厲害！
小時候覺得美祿除了偏甜以外超好喝的，不像阿華田需要配牛奶，但這些都只停留在沖泡熱飲的習慣。某次同在新加坡的朋友介紹了「Milo Dinosaur」這號飲料，在熱美祿上先鋪滿冰塊（有些店會加入神秘香料）、再用美祿粉末灑成小山，可以一邊喝一邊吃。某日終於狠下心買了一杯（因為要價從2.5至4.X還不是每間店都有），嗯……隔天早上立馬用我媽寄來的可可粉自己仿製了一杯熱飲版本！Good！
其實最常成為我們三餐選擇的是學校裡的學生餐廳，Canteen這個字我也是到新加坡才認識的，當時還反省了一下自己的英文能力……。由於租金低廉的關係價錢有時比食堂還低，時有冷氣、環境不差。但在週間學生往往沒有別的選擇（我也懷疑是否有更好的選擇）、教室附近的食堂總是大排長龍、擁擠不堪。我寧可花更多時間走到宿舍餐廳，免得人潮壓迫得胃痛如絞。
剛來時總覺得用餐是件苦差事，冒險不說、食堂和學校餐廳充斥著使人心緒不寧的流動與喧囂，一頓飯下來常是精神緊繃食不知味。現在好多了。熟悉之後帶來的控制感，使過量的刺激也能成為背景、納入習慣。
新加坡的飲食啊，就和它也是個華人社會一樣，說相似彷彿也算得上同文同種，要說差異也真是十天半月難以習慣。對遊人而言，Mix of Everything in Asia最不缺的就是異國風情了；對遊子而言嘛，
嘛，還需要一些時間才能建立起靜靜用頓小餐填飽肚子的規律。
